日々の暮らしの中で
キッチンに立つ時間がより楽しく、食卓を囲む時間がより美しいものになりますように

場所や時間に囚われず
遠方にお住まいの方や、お忙しい方にも、食を楽しむ豊さをお伝えできるように

そして遠方の方でも近しい想いを持つ仲間との繋りを作れるようにと、
この度オンライン料理教室兼コミュニティ〈miro's kitchen online〉を開かせていただきました


植物が主役となるお料理（プラントベース）は
人によっては少し珍しく感じられるかもしれませんが、お野菜をはじめとする植物の持つ力の可能性には計り知れないものがあります

そんな植物たちの持つ美しく力強いパワーに魅了され
キッチンや食卓で植物と触れ合い、口にするトキは
今では私の暮らしを、人生を豊かにしてくれるかけがえのない時間となっています


化学調味料は使わず
旬のお野菜や、ハーブ、大豆ミートなどを使い

心と体、地球に優しく、長く愛していただけるような、家庭でお手軽に取り入れられるレシピをお伝えしていけたらと思っています


ぜひこの豊かさを
皆さまと共有できたら嬉しいです

miro

miro

2020年のパンデミックを機に、地球・人・生き物に優しい循環した未来を目指し、無肥料無農薬で作る自然栽培の畑で自給自足を実践。
自身のinstagramやYoutubeで、畑のお野菜や大豆ミート、有機的な調味料で作る菜食料理を発信を始める。
現在はイベントや料理教室を通して、本質的な食の豊かさを伝える。